夏日氣息

好一陣子沒上菜啦！

最近很忙,沒時間更新一下

加上手邊沒相機，沒法拍照

所以來寫寫上個月的菜色~^^y

照燒雞腿

這是參考just blue的照燒雞腿排

當然，他做的比我好吃多了

我沒吃過，但...光看賣像，就知道孰高孰低了  呵呵~

但仍要試試看阿！

材料：無骨雞腿一隻

調味料：醬油、味碄、米酒=2:1:0.5(我有減少比例,因為只有一隻雞腿)、蜂蜜少許、蒜末

上述調味料加入雞腿中，然後馬殺雞一下

我醃了一天，然後皮朝下先下鍋煎

火不能太大嚕!

有入味，但感覺需要再醃一下

味碄跟蜂蜜可以再多一點

剛好手邊有大陸妹的菜葉就拿來裝飾

感覺像餐廳的菜了  呵呵 

很不錯吧！下次醃料要再調整一下

☆瓜子肉(榮登王董最愛菜色)

材料：豬絞肉、大茂黑瓜（我必用這牌）、油豆腐（可要可不要）

調味料：醬瓜醬油、鹽或醬油少許

作法：1.豬絞肉直接下鍋用中小火慢炒至八分熟出油

         （可以不用加油喔，因為絞肉本身有豬油脂，更健康）

        2.醬瓜看個人喜好切碎丁，加入鍋中與肉拌炒

        3.加醬瓜醬油，及一點水

        4.此時，可加入油豆腐一起煮

        5.試味道，加入一點醬油或是鹽調味

我這次水加的不多，因一開始忘記加油豆腐

瓜子肉都好了才放入油豆腐一起煮，索性不再加水了

後來發現其實湯汁很夠

尤其放了一夜之後，超入味的

很香喔，甜甜鹹鹹好下飯～

王董吃了一口一直「歐漏」

說他只要這道菜就可以吃兩碗飯嚕！

結果一開心，成品忘記拍照了

所以只有鍋中照啦～～

這兩道菜都很簡單

有空可以試試看喔！好吃又下飯